Sfizio Fritto

Patate Fritte 4,00

Crocchè di patate 1,50

Arancino 1,50

Frittatina di bucatini bianca  2,50

Baccalà in pastella 2,00

Arancino di baccalà 2,00

Crocchè di baccalà e patate 2,00

Margherita e le sue Sorelle

 Vesuviana  8,50

Pomodorino del piennolo DOP in salsa, bufala campana,  basilicoolio evo monocultivar nostra selezione “Ravece”, provolone del monaco DOP

Marghe 8,00

Pomodoro San Marzano dop, stracciata di vacca podolica a latte crudo,olio evo monocultivar nostra selezione “Ravece”.

Margherita DOP 8,00

Pomodoro San Marzano dop ,fior di latte nobile , olio evo monocultivar nostra selezione “Ravece”,basilico

Bufalina.    7,50

Pomodoro pelato 100% italiano, mozzarella di bufala campana, olio evo monocultivar nostra selezione “Ravece”, basilico.

Margherita.  5,00

Pomodoro pelato 100% italiano ,fior di latte vacca podolica a latte crudo , pecorino romano DOP , olio evo ,basilico.

Le classiche 

Capricciosa    9,00

Pomodoro pelato 100% italiano ,fior di latte vacca podolica a latte crudo , Prosciutto cotto scelto, salame Napoli ,carciofi , olive taggiasche , pecorino romano DOP, olio evo, basilico .

Bianca 9,00

fior di latte vacca podolica a latte crudo , Culatta King “Rebello”, rucola , olio evo monocultivar nostra selezione “Ravece” , scaglie di parmigiano reggiano DOP 30 mesi

 Bufalina del Piennolo   8,00

Pomodorino del Piennolo Dop , mozzarella di bufala campana ,basilico ,olio evo monocultivar nostra selezione “Ravece”.

Marinara del Piennolo   8,00

Pacchetelle di pomodorino del Piennolo DOP ,pomodorino del piennolo dop in salsa ,alici del mediterraneo  , olive taggiasche ,aglio , origano del Cilento ,basilico, olio evo monocultivar nostra selezione “Ravece”.

Orto d’Egizio 7,50

Provola di fior di latte vacca podolica a latte crudo, verdura di stagione “azienda agricola Vincenzo Egizio” pecorino romano dop, olio evo, basilico.

Pomodorino del Piennolo & Provola.     7,50

Provola di fior di latte vacca podolica a latte crudo , Pacchetelle di pomodorini del piennolo DOP ,basilico, olio evo monocultivar nostra selezione “Ravece”.

Diavola 6,00

Pomodoro pelato 100% italiano ,fior di latte vacca podolica a latte crudo , pecorino romano DOP ,salame Napoli , olio evo , basilico.

 Wurstel e Patatine 6,00

fior di latte vacca podolica a latte crudo , wurstel di maiale , patatine fritte,

pecorino romano DOP , olio evo.

 Marinara 4,50

Pomodoro pelato 100% italiano, origano selvatico del Cilento, aglio, olio evo, basilico.

Le alternative 

Cbt 12.00

salsa di pomodoro alla pizzaiola Cbt,carpaccio di manzo Cbt, crumble di olive, olio di vinacciolo aromatizzato al basilico Cbt.

Pastrami 12.00 

Provola di fior di latte vacca podolica a latte crudo, pastrami CBT(nostra produzione) di punta di petto angus ,salsa alla senape e mela annurca Cbt, cetriolo in agrodolce cbt, olio evo monocultivar nostra selezione “Ravece”.

BaccaRè 12.00

Crema di rucola & pinoli,baccalà islandese grigliato, fior di latte vacca podolica a latte crudo , scaglie di parmigiano reggiano dop 24 mesi  ,olio evo monocultivar nostra selezione “Ravece”

Ciummo 11.00

Fior di latte vacca podolica a latte crudo, salsa di pomodoro Cbt ,peperoncino verde di fiume , salsiccia rossa di castelpoto pres slow food, ricotta di pecora bagnolese stagionata, olio evo monocultivar nostra selezione “Ravece”.

Mala Capa 11.00(NON DISPONIBILE)

Provola di latte vacca podolica a latte crudo, coppa di testa pistacchio e pinoli CBT “produzione propria”, olio di vinacciolo aromatizzato al limone CBT.

Maiale in viaggio 11.00 

Provola di vacca podolica a latte crudo, porchetta beneventana (nostra produzione),funghi cardoncelli (aglio,olioe peperoncino), salsa olandese, olio evo monocultivar nostra selezione “Ravece”.

Sentiero 11,00

Salsa di pomodoro del piennolo Dop arrosto, salsiccia “Nero di Muccio”, funghi Cardoncello, caciocavallo semi-stagionato fuso ,olio evo monocultivar nostra selezione “Ravece”.

 Ripieni

Ripieno fritto 9.00

Ricotta di bufala ,Provola di fior di latte vacca podolica a latte crudo ,ciccioli napoletani, pomodoro pelato 100% italiano, pepe nero ,pecorino romano dop, basilico ,olio evo monocultivar nostra selezione “Ravece” .

Ripieno scarola e Acciughe 9,00

Provola di fior di latte vacca podolica a latte crudo ,Scarola riccia cruda, pecorino ,olive taggiasche , acciughe del mediterraneo , olio evo monocultivar nostra selezione “Ravece”.

 Tronchetto. 9,00

fior di latte vacca podolica a latte crudo ,Culatta king “Rebello”, rucola , scaglie di parmigiano reggiano DOP 30 mesi , olio evo monocultivar nostra selezione “Ravece”.

Ripieno Napoletano 8,50

Ricotta di bufala campana  ,Provola di fior di latte vacca podolica a latte crudo salame Napoli , pepe nero, olio evo monocultivar nostra selezione “Ravece”, pecorino romano DOP ,pomodoro pelato 100% italiano.

Ripieno  Bianco 8,50

Ricotta di bufala campana, Provola di fior di latte vacca podolica a latte crudo, ciccioli napoletani, pepe nero ,  pecorino romano DOP , olio evo monocultivar nostra selezione “Ravece”.

Bibite

Coca-Cola vetro 33cl  2,00

Coca-Cola zero vetro 33cl 2,00

Fanta vetro 33cl 2,00

Acqua 33cl 1.00